.jpeg)
In elke keuken die met warm vet en olie werkt, komt vervuild afvalwater vrij. Een vetafscheider houdt dat vet tegen voor het in de riolering terechtkomt, maar alleen als hij op tijd geledigd en gereinigd wordt. Een vetput reinigen is dan ook geen bijzaak in de horeca en de voedingsindustrie, maar een voorwaarde om te blijven draaien.
Longin Service reinigt vetputten en vetafscheiders bij restaurants, grootkeukens en voedingsbedrijven. Hieronder leest u wat een vetput doet, wat de wet vraagt, hoe vaak reiniging nodig is en hoe wij het aanpakken.
Loopt een vetafscheider vol, dan komt het vet in de riolering, waar het stolt en verstoppingen veroorzaakt. Het gevolg: geuroverlast, een trage of geblokkeerde afvoer, en in het slechtste geval een keuken die stilligt. Tijdige reiniging voorkomt dat, en houdt u meteen in orde met de wetgeving en de voedselveiligheid.
Een vetafscheider werkt op een eenvoudig principe: vet en olie zijn lichter dan water en drijven bovenaan, terwijl zwaardere deeltjes bezinken. Het gescheiden water loopt door naar de riolering, het vet en het slib blijven achter. Naarmate die laag groeit, werkt de afscheider minder goed, tot hij overloopt. Daarom moet hij periodiek leeg en schoon.
Wie beroepsmatig met voeding werkt, is doorgaans verplicht een vetafscheider te hebben en die goed te onderhouden. Dat volgt uit de milieuwetgeving (VLAREM) en uit de regels rond voedselveiligheid (FAVV). Het vrijgekomen vet is bovendien afval dat correct afgevoerd moet worden, met de bijhorende documenten. De precieze verplichtingen hangen af van uw zaak; meer daarover in onze blog over de VLAREM-verplichtingen voor vetput en olieafscheider.
De ideale frequentie hangt af van de grootte van de afscheider en van hoeveel vet uw keuken produceert. Een drukke frituur of grootkeuken vult sneller dan een klein restaurant. Een periodieke, geplande reiniging is bijna altijd voordeliger dan wachten tot er problemen zijn. We bepalen samen met u een ritme dat past bij uw zaak, en leggen dat vast in een onderhoudscontract zodat u er niet meer aan hoeft te denken.
Meer over deze dienst leest u op onze pagina vetputten. Zit er een verstopping in de riolering zelf, dan combineren we het met een rioolreiniging.
De reiniging is goedkoper dan de stilstand. Een geplande beurt kost een fractie van een keuken die dichtligt tijdens de dienst.
Geur is het eerste alarmsignaal. Ruikt het in de buurt van de afvoer, dan is de afscheider vaak al te vol. Wie op geur wacht, wacht meestal te lang.
Het attest telt bij een FAVV- of milieucontrole. Zonder bewijs van reiniging en afvoer staat u zwak. Met een contract is dat bewijs automatisch in orde.
Voor de meeste horeca- en voedingszaken geldt die verplichting, met bijhorend onderhoud. De exacte voorwaarden hangen af van uw activiteit en vergunning.
Dat hangt af van de grootte en het gebruik. Een drukke keuken heeft vaker onderhoud nodig. We stemmen de frequentie af op uw zaak.
Het wordt als afval afgevoerd en verwerkt door een erkende partij. U ontvangt het bewijs daarvan.
Ja. We stemmen de planning af op uw openingsuren, zodat de reiniging uw dienst niet verstoort.
Een vetput reinigen houdt uw keuken werkend, uw afvoer vrij en uw zaak in orde met de milieu- en voedselveiligheidsregels. De ideale frequentie hangt af van de grootte en het gebruik van de afscheider, en een onderhoudscontract zorgt dat het vanzelf op tijd gebeurt, met attest.
Meer weten over industriële reiniging in het algemeen? Lees onze pillar Industriële reiniging: wat het omvat.
Wilt u uw vetput laten reinigen of een vast onderhoud afspreken? Vraag vrijblijvend een offerte aan of bel naar 0800 944 50.
Stel je vraag aan een van onze reinigingsexperts. Samen zoeken we een oplossing.
.png)
.png)